학과안내
- 교육목적
- 국가와 인류사회의 발전에 필요한 학술의 심오한 이론과 응용방법을 연구하고 지도자적 인격도야를 근본이념으로 하여 현대지역사회의 요청과 현대산업사회에서 식품 및 화학공업이 담당하여야할 역할을 충족시키는데 필요한 인적자원을 양성하고 향후 복지사회가 추구하고 있는 건강장수사회 구현에 중추적 역할을 담당하기 위한 새로운 학문을 터득하고자 식품, 화학공학, 생명공학 기술을 도입하여 미래식품자원과 관련된 식품의 가공, 이용, 저장에 대한 기술을 습득하고 에너지, 환경, 고분자 소재를 총괄하는 정유 및 석유화학 산업과 정밀화학 산업에 관한 학문을 공부하는 학과로 단위조작, 열역학, 반응공학, 유기화학, 무기화학, 생화학, 미생물학, 생물공학 등에 관한 지식을 익혀 식품산업분야 그리고 화학, 에너지, 환경, 고분자소재 분야에 필요한 실제적인 지식을 습득함에 목적으로 하고 있다.
- 교육목표
- 현대지역사회의 시대적 요청과 미래 산업사회에서 식품공업과 화학공업이 담당해야할 역할을 충족시키는데 필요한 인적자원을 양성시키기 위해 다음과 같은 5개항의 교육목표를 설정하고 있다.
- 1. 식품공업과 화학공업의 지속적인 학문적 탐구를 위한 기본능력의 배양
- 2. 식품공업과 화학공업분야에서 필요로 하는 응용기술을 창조적으로 개발할 수 있는 기본능력 배양
- 3. 단위공정기술의 전문화에 필요한 기본능력 배양
- 4. 자동화, 첨단화, 다양화되어 가는 생산 공장을 설계하고 운영할 수 있는 전문기술인의 배양
- 5. 성실성, 통찰력, 지도력을 갖춘 원만한 품성의 기술자 양성
- 식품 및 화공생명공학 분야로써의 교육은 안전성을 전제로 한 가공식품의 품질향상, 식품가공기술 및 유통기술의 개선이 우선 되도록 교육하며, 미생물 및 생화학적 능력을 알게 하여 이를 기술적 공정으로 산업에 응용케 하는데 있다. 학생은 식품의 품질이 결정되는 요인들과 잠재적인 미생물 공정의 가능성을 간파하고, 인간의 건강유지나 세계 인구의 영양, 우리환경의 보호, 현존하는 에너지원의 이용, 원료공급의 안정화, 부산물의 재활용 등의 문제를 해결하는 방법을 습득한다. 또한 화학공학분야는 석유화학분야, 플라스틱 및 가공, 섬유공업, 무기화학공업, 도료공업, 각종 재료분야, 자동차, 조선 및 중공업, 제철분야, 정밀 화학분야(의약, 농약, 접착제, 안료, 염료, 및 기타 기능성색소, 가소제, 계면활성제, 향료 등), 합성수지, 합성섬유, 에너지 공학, 촉매환경 분야 등의 기업체 및 연구기관, 교육기관, 행정기관 등에 취업을 하는 것이 가능하므로 그 진출 범위는 참으로 넓고 다양하다. 이를 위해 실제 연구개발, 공장설계, 공장과 화학회사의 운영이 가능한 인재를 양성하는 것을 본 학과의 목표로 한다.